Coscia Granpiano FettAssisi

Derivato dalle cosce predisossate, di peso non inferiore a Kg. 9,5, , di suini adulti esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di Austria e/o Germania, di razze bianche incrociate e selezionate. Nel procedimento di salatura si impiega cloruro di sodio di grana media, miscela di spezie e di erbe aromatiche. Come conservante viene utilizzato il potassio nitrato. Non contiene glutine.