Descrizione
INGREDIENTI: coscia di suino, sale, miscela di spezie, miscela di erbe aromatiche, conservante E252
PROVENIENZA MATERIA PRIMA: Europa
STAGIONATURA: 6 – 7 mesi
PEZZATURA: Kg 6,00 – 7,00
T.M.C: 12 mesi
Derivato dalle cosce predisossate, di peso non inferiore a Kg. 9,5, , di suini adulti esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti di Austria e/o Germania, di razze bianche incrociate e selezionate. Nel procedimento di salatura si impiega cloruro di sodio di grana media, miscela di spezie e di erbe aromatiche. Come conservante viene utilizzato il potassio nitrato. Non contiene glutine.
INGREDIENTI: coscia di suino, sale, miscela di spezie, miscela di erbe aromatiche, conservante E252
PROVENIENZA MATERIA PRIMA: Europa
STAGIONATURA: 6 – 7 mesi
PEZZATURA: Kg 6,00 – 7,00
T.M.C: 12 mesi